Entertain and Hobby

Search This Blog

Tahu Telur

August 05, 2009

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Tahu Telur

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

Tahu Kukus

Tahu Kukus a. 2 mangkuk tahu b. 1 mangkuk wortel parut c. 1 mangkuk bawang daun dirajang d. 1 mangkuk nasi e. 2 sendok makan minyak /secukupnya f. ¾ mangkuk santan yang dkentalkan dengan 1 sendok maizena g. 4 sendok makan kecap asin h. Garam dan vetsin secukupnya i. 1 butir telur Kocok telurnya sebentar. Tambahkan santan kental, kocok lagi sambil tambahkan kecapnya. Hancurkan atau potong persegi kecil tahunya kemudian tambahkan bahan-bahan yang lainnya. Campurkan semuanya dengan hati-hati. Siapkan kaleng bekas yang sudah dibersihkan atau tempat kukus yang seperti kaleng. Olesi minyak didalam kalengnya secara merata. Masukkan semuanya kedalam kaleng kemudian aduk lagi pelan-pelan. Masukkan kaleng kedalam panci yang sudah ada air mendidih setinggi ¾ dari kaleng. Kaleng ditutup dengan daun atau plastik dan karet. Masak dengan api kecil untuk 1-1½ jam lamanya. Kalau apinya besar, tahunya jadi keras dan kurang enak.Angkat dan tunggu hingga dingin sekali baru keluarkan dari kaleng dan iris. ...

Kroket Tahu

Kroket Tahu I a. 2 mangkuk tahu yang sudah dihaluskan b. 1 sendok makan masing-masing ; bawang merah yang diulek halus, seldri yang dirajang halus, cabai hijau yang dirajang halus, 1 siung bawang pitih yang kecil yang telah dirajang halus c. 2 sendok makan maizena d. 1 telur bebek atau 2 butir telur kecil ayam Aduk dan kocok semua bahan hingga rata benar. Bentuk seperti kroket, bulat-bulat lonjong. Goreng dengan minyak secukupnya sampai merah. Hiadangkan panas-panas denga saus tomat. Kroket Tahu II a. 3 telur rebus b. 1 telur dikocok c. 4 biji bawang merah sedang d. 1 mangkuk tahu yang dihancurkan e. 2 sendok makan minyak /secukupnya f. 2 sendok makan maizena g. Vetsin, garam, dan tepung panir secukupnya Ambillah kuning telurnya saja dan haluskan. Campurkan ini kesemua bahan lainnya. Aduk dan bentuklah bulat-bulat seperti kroket, gulingkan kedalam tepung panir dan goreng didalam minyak yang panas sampai hamper merah. Angkat dan sajikan. Kroket Tahu III a. 2 mangkuk tahu dihancurkan b....

Tahu Dari Susu

Tahu Dari Susu Satu cara yang sederhana bagi kaum ibu untuk membuat tahu ialah dari susu dan asam. Asam itu bisa dari jeruk nipis, jeruk peres yang asam, nanas, atau citroenzuur (asam sitrun). Menurut pengalaman, asam sitrunlah yang memberi hasil yang sangat memuaskan. Susu sapi (kalau tiadak ada, susu bubuk saja yang dicairkan dengan air seperti untuk diminum) kamudian panaskan setelah itu dinginkan. Ankat roomnya atau kepala susunya. Panaskan lagi, apabila susu hamper mendidih, taburkan asam sitrun diatasnya (1 liter susu kira-kira ½-1 sendok the asam sitrun). Aduk pelan-pelan sampai terlihat ada 2 macam bahan. Yang satu padat (klonces) putih dan yang lain air kekuning-kuningan. Didihkan sebentar (kalau mau keras, didihkan lebih lama). Angkat dan saring. Yang tinggal disaringan itulah tahunya. Kalau sudah dingin bisa menjadi keras dan dapat dipotong-potong. Airnya dapat digunakan sebagai pengganti kaldu. Tahunya dapat digunakan untuk perkedel, kroket, pepesan, semur, dsb. Susu yang p...

Powered by Blogger

Tahu Telur

Comments

Post a Comment