Tahu Bandung

1. Tahu Bandung
a. Tahu digoreng setengah matang
b. 5 biji bawang merah sedang yang di iris-iris dan digoreng sampai kuning
c. 1 siung bawang putih
d. ½ sendok teh vetsin, gula merah dan garam secukupnya
e. 3 cabai merah diiris
f. 1 gelas santan kental
g. Daun bawang secukupnya yang dipotong-potong
Semua bahan-bahan dari b-e di ulek sampai halus kecuali bahan yang terakhir, lalu digoreng dengan sedikit minyak dan jadilah bumbu. Kalau sudah, campurkan semuanya dengan bahan-bahan yang ada pada urutan f dan g, masaklah sampai ½ jam, maka jadilah saus. Bila hendak disajikan, taruhlah tahu diatas piring dan berilah bawang goreng diatasnya kemudian siramlah saus tadi.